JESUS VENTANAS BARROSO - Jamon Iberico y Serrano. Fundamentos de la elaboracion y de la calidad


Jamon Iberico y Serrano. Fundamentos de la elaboracion y de la calidad por JESUS VENTANAS BARROSO epub

  • Título: Jamon Iberico y Serrano. Fundamentos de la elaboracion y de la calidad
  • Autores: JESUS VENTANAS BARROSO
  • Publicado: November 16, 2012
  • ISBN: 8484764745
  • Tamaño: 87423.796MB
  • Nº de páginas: 197 paginas
  • Idiomas: Español
  • Editorial: www.wellspringcharityfoundation.org.uk
  • Valoración: ★★★★★
  • País: España
  • Genero: Novela kindle
  • Comprimido: no
  • Formato : PDF, EPUB

JESUS VENTANAS BARROSO - Jamon Iberico y Serrano. Fundamentos de la elaboracion y de la calidad ePub

EN ESTE LIBRO SE APORTAN LOS CONOCIMIENTOS ACTUALES SOBRE LOS FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA CALIDAD DEL JAMoN, COMO PREMISA PARA ABORDAR LAS ESTRATEGIAS DE MEJORA, ESTABLECER LOS PARaMETROS DE CONTROL O LAS DIFERENCIAS ENTRE NUESTROS JAMONES (IBeRICO Y S